Crémeuses aux fruits de mer (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 tasses de lait entier.
02 -
280 g de fromage ricotta crémeux.
03 -
1 tasse de mozzarella râpée, douce et fondante.
04 -
1 œuf, légèrement mélangé.
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
06 -
2 cuillères à soupe de beurre doux.
07 -
2 cuillères à soupe de farine de blé.
08 -
1/2 tasse de parmesan finement râpé.
09 -
450 g de assortiment de fruits de mer frais.
10 -
2 cuillères à café de persil sec (ou frais si possible).
11 -
225 g de feuilles de lasagne fraîches et souples.
12 -
Sel, au goût.
13 -
Poivre noir moulu, au goût.
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 180°C. Prenez un plat de 23 x 33 cm et graissez-le bien avant de le mettre de côté.
02 -
Faites chauffer doucement le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez sans arrêter pendant une petite minute. Versez le lait en remuant bien jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez le parmesan, assaisonnez avec du sel, puis éteignez le feu.
03 -
Dans un bol, combinez la ricotta, la mozzarella râpée, l'œuf battu, du persil et une pincée de sel. Remuez le tout et gardez à portée de main.
04 -
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle chaude. Ajoutez les fruits de mer mélangés avec une pincée de sel, un peu de poivre et une cuillère à café de persil. Faites cuire environ 3 minutes.
05 -
Versez une fine couche de béchamel au fond du plat.Ensuite, disposez une plaque de lasagne. Étalez un tiers du mélange de fromages, un tiers des fruits de mer, puis une couche de béchamel. Répétez encore deux fois et terminez votre plat avec une dernière couche de mozzarella râpée.
06 -
Enfournez pendant 35 minutes. Si vous voyez que le dessus colore un peu trop vite, posez une feuille de papier aluminium dessus.
# Notes:
01 -
Avant de servir, attendez quelques instants. Cela simplifiera la découpe.