Pâtes Crème Poulet Grillé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Poulet grillé

01 - 2 filets de poulet bien dodus (environ 400 g)
02 - 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
03 - 1 cuillère à café de paprika doux
04 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive de qualité
05 - Sel selon vos envies
06 - Un peu de poivre noir moulu
07 - Le jus de la moitié d'un citron (optionnel)

→ Spaghetti et sauce onctueuse

08 - 350 g de spaghetti
09 - 25 cl de crème liquide entière (fleurette)
10 - 2 gousses d'ail finement hachées
11 - 60 g de parmesan fraîchement râpé
12 - 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé
13 - 2 cuillères à soupe de beurre
14 - Sel et poivre moulinés, selon le goût
15 - 1 oignon émincé finement
16 - Une pincée de noix de muscade (en option)

# Instructions:

01 - Pour une cuisson homogène, aplatissez un peu les filets si nécessaire. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec l'ail en poudre, le paprika, une pincée de sel et du poivre. Appliquez généreusement cette marinade sur le poulet.
02 - Faites chauffer une poêle bien chaude (de préférence striée). Déposez le poulet et laissez cuire pendant 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à obtention d'une jolie couleur dorée et d'une cuisson complète. Sortez du feu, reposez 5 minutes, puis tranchez en lamelles.
03 - Amenez une grande casserole d'eau à ébullition avec un peu de sel. Faites cuire les spaghetti al dente en suivant les temps indiqués sur le paquet. Égouttez-les, mais gardez un verre d'eau de cuisson de côté.
04 - Chauffez une sauteuse à feu moyen et faites fondre le beurre doucement. Ajoutez les oignons et l'ail émincés, laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez la crème et laissez frémir légèrement. Remuez avec le parmesan, une pincée de muscade, du sel et une pointe de poivre. Adaptez la texture de la sauce avec un peu de l'eau réservée.
05 - Déposez les spaghetti dans la sauce crémeuse et enrobez-les bien. Ajoutez les morceaux de poulet grillé et mélangez délicatement. Terminez avec un peu de persil frais juste avant de servir bien chaud.

# Notes:

01 - Pour une sauce plus onctueuse, versez petit à petit de l'eau de cuisson des pâtes et utilisez du parmesan râpé à la minute pour plus de goût.

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