Poulet Crémeux Lardons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g de champignons frais de Paris.
02 -
500 g de filets de poulet.
03 -
200 g de lard fumé.
04 -
20 cl de crème épaisse entière.
05 -
2 gousses d'ail émincées.
06 -
1 oignon entier.
07 -
2 cuillères à soupe de moutarde grainée.
08 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge.
09 -
Persil frais haché (optionnel).
10 -
Sel, poivre au goût.
# Instructions:
01 -
Coupez les filets de poulet en tranches fines. Hachez l'oignon et l'ail. Nettoyez puis tranchez les champignons. Faites revenir les lardons à feu moyen dans une poêle, mettez-les de côté une fois dorés.
02 -
Utilisez la même poêle pour cuire l'oignon et l'ail. Ajoutez ensuite le poulet. Laissez dorer quelques minutes avant d'incorporer les champignons.
03 -
Ajoutez les lardons dans la poêle. Mélangez avec la moutarde et la crème. Faites mijoter à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
04 -
Salez et poivrez. Parsemez de persil haché si vous aimez. Accompagnez le tout selon vos envies.
# Notes:
01 -
Pour une version plus légère, remplacez les lardons par du bacon ou du blanc de dinde.
02 -
Ajustez la quantité de moutarde selon vos préférences.