Poulet Brésilien Crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
900 g de filets de poulet sans peau et désossés, coupés.
02 -
2 c. à soupe d'huile ou de beurre.
03 -
1 c. à soupe de concentré de tomate ou ketchup.
04 -
1 c. à café de sel fin.
05 -
1/2 c. à café de poivre moulu.
06 -
1 tasse d'oignons émincés.
07 -
3 gousses d’ail bien écrasées.
08 -
425 g de pulpe de tomate (en boîte ou en bocal).
09 -
3/4 de tasse de crème entière.
10 -
Riz, pâtes ou purée comme accompagnement.
11 -
Persil frais hâché pour saupoudrer au moment de servir.
# Instructions:
01 -
Découpez le poulet en cubes puis mélangez avec un peu de sel et de poivre.
02 -
Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir le poulet 2 minutes de chaque côté. Mettez-le de côté.
03 -
Dans la même poêle, faites fondre les oignons 5 minutes, ajoutez l'ail et laissez cuire 30 secondes.
04 -
Remettez le poulet dans la poêle, versez la pulpe de tomate et mélangez avec le concentré. Laissez bouillir doucement 5 minutes.
05 -
Ajoutez la crème dans la préparation et laissez cuire encore 5 minutes sans mettre de couvercle.
06 -
Déposez sur le plat choisi (riz ou autre), parsemez de persil frais haché.
# Notes:
01 -
Inspiré d'un plat classique russe adapté aux saveurs brésiliennes.
02 -
Se garde 3 jours au frais dans une boîte hermétique.