Crêpes légumes jambon fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments de base
01 -
150 g de farine blanche classique
02 -
310 ml de lait entier
03 -
2 œufs frais
04 -
0,5 ml de sel fin
05 -
5 ml de sucre en poudre
06 -
1 courgette râpée finement
→ Pour la garniture
07 -
150 g de fromage râpé (type Emmental)
08 -
6 fines tranches de jambon
# Instructions:
01 -
Fouettez le lait avec les œufs, le sel et le sucre dans un grand saladier. Ensuite, incorporez progressivement la farine tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Pour finir, ajoutez délicatement la courgette râpée.
02 -
Chauffez une poêle antiadhésive d'environ 23 cm à feu moyen et appliquez une fine couche de beurre fondu. Versez une louche de pâte (125 ml) dans la poêle et étalez uniformément. Laissez cuire jusqu'à ce que les bords se soulèvent légèrement et dorent. Retournez la crêpe pour cuire l'autre côté quelques secondes.
03 -
Placez une tranche de jambon et une poignée de fromage râpé sur une moitié de crêpe. Repliez l'autre moitié par-dessus pour former un demi-cercle. Posez-les sur un plat et gardez-les au chaud.
# Notes:
01 -
Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter des morceaux de courgette sautés avec un peu d'huile en garniture avec le jambon et le fromage.