Crevettes riz plaque (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce
01 -
15 ml de sambal oelek
02 -
15 ml de cassonade
03 -
45 ml de sauce soja à teneur réduite en sel
04 -
15 ml d’eau
05 -
15 ml d’huile de sésame
→ Riz
06 -
1 litre de riz basmati ou Calrose déjà cuit
07 -
2 gousses d’ail finement hachées
08 -
340 g de crevettes surgelées décongelées
09 -
2 carottes épluchées et en tout petits morceaux
10 -
15 ml de gingembre frais coupé
11 -
45 ml d’huile de cuisson
12 -
1 grosse courgette en dés
13 -
2 oignons verts émincés
14 -
Quartiers de citron vert (optionnel)
# Instructions:
01 -
Dans un récipient, mélanger la sauce soja, l’eau, la cassonade, l’huile de sésame et le sambal oelek. Mettre ce mélange de côté pour plus tard. Préchauffer le four à 220 °C.
02 -
Tapisser une plaque de cuisson avec un tapis en silicone. Répartir les carottes avec le gingembre et un filet de 15 ml d’huile. Mettre au four et cuire environ 6 minutes, jusqu'à obtenir une légère coloration.
03 -
Sortir la plaque. Ajouter sur cette dernière les crevettes, la courgette, l’ail et le restant d’huile. Mélanger tout ensemble. Remettre au four pour environ 6 minutes supplémentaires.
04 -
Retirer encore une fois la plaque. Ajouter le riz ainsi que la sauce préparée. Mélanger soigneusement pour bien intégrer les saveurs. Cuire encore 6 minutes.
05 -
Hors du four, incorporer les oignons verts hachés, mélanger une dernière fois et servir accompagné de quartiers de citron vert si souhaité.
# Notes:
01 -
Vous pouvez échanger les crevettes contre des restes de poulet cuit à ajouter en même temps que le riz.
02 -
Pour 1 litre de riz cuit, utilisez environ 270 g de riz cru.