Crevettes maïs roquette (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Mix de crevettes
01 -
400 g de crevettes nordiques surgelées, rincées puis bien égouttées
02 -
30 ml de jus de citron fraîchement pressé
03 -
45 ml de mayonnaise crémeuse
04 -
Poivre
05 -
1 ml de sauce chili asiatique sambal oelek (ajustez à votre goût)
06 -
Sel
→ Mélange maïs-salade
07 -
500 ml de maïs doux congelé, laissé décongeler à température ambiante
08 -
1 poivron rouge, coupé en petits morceaux
09 -
2 branches de céleri, hachées assez finement
10 -
1 petit oignon vert, tranché fin
11 -
15 ml d’huile d’olive extra vierge de bonne qualité
12 -
15 ml de jus de citron bio
13 -
60 ml de basilic frais ciselé, ou remplacez par de la coriandre si vous préférez
→ Base et finition
14 -
1 litre de roquette bien fraîche, bien lavée et égouttée
# Instructions:
01 -
Combinez dans un bol les crevettes bien égouttées, la mayonnaise, le sambal oelek, et le jus de citron. Ajoutez du sel et un peu de poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober sans casser les crevettes.
02 -
Dans un grand saladier, rassemblez le maïs, le poivron rouge, le céleri et l’oignon vert. Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron. Parsemez de basilic ou coriandre hachée. N'oubliez pas de saler et poivrer avant de mélanger soigneusement.
03 -
Utilisez un plat assez profond pour commencer par une base de salade de crevettes, ajoutez ensuite la préparation de maïs et finissez le tout avec une généreuse couche de roquette par-dessus.
04 -
Apportez le plat directement à table. Vous pouvez soit mélanger tout le contenu avant de servir ou laisser chacun le faire dans son assiette.
# Notes:
01 -
Envie d’un plat plus épicé ? Ajoutez un peu plus de sambal oelek. Préférez toujours un citron frais pour un goût plus vibrant.