Crevettes poivrons croustillants (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
Un kilo de crevettes décortiquées
02 -
Un poivron rouge et un jaune, tranchés en fines lamelles
03 -
Un gros oignon, finement coupé
04 -
Deux gousses d’ail hachées menu
→ Assaisonnements et décorations
05 -
Deux cuillères à soupe d'huile de colza ou d'olive
06 -
Une cuillère de sauce soja bien sucrée
07 -
Une pointe de gingembre frais râpé
08 -
Une pincée de piment broyé (optionnel)
09 -
Une pincée de sel, selon votre envie
10 -
Poivre noir fraîchement moulu, à ajuster
11 -
Du persil haché ou coriandre pour le finish
12 -
Quelques gouttes de jus de citron, si vous aimez
# Instructions:
01 -
Coupez les poivrons en lamelles, émincez l’oignon et hachez l’ail finement.
02 -
Mettez l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajoutez-y l’ail et l’oignon, mélangez pendant deux minutes pour qu'ils deviennent transparents.
03 -
Incorporez les lamelles de poivrons. Faites-les revenir entre 5 et 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
04 -
Ajoutez les crevettes au mélange. Parsemez de gingembre, sel, poivre et un peu de piment si ça vous plaît. Faites sauter à feu moyen pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien roses.
05 -
Arrosez le tout avec la sauce soja. Mélangez pour bien napper les ingrédients, puis vérifiez et rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts.
06 -
Ajoutez un peu de jus de citron pour relever les saveurs. Garnissez avec de la coriandre ou du persil juste avant de passer à table.
# Notes:
01 -
Faites attention à ne pas surcuire les crevettes pour qu’elles restent tendres et savoureuses.