Crevettes et croustillant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Marinade
01 -
15 ml de jus de lime
02 -
15 ml d’huile végétale
03 -
30 ml de miel
04 -
2.5 ml de paprika fumé
05 -
2.5 ml de cumin moulu
→ Principal
06 -
8 mini tortillas de maïs croustillantes
07 -
450 g de crevettes moyennes déjà nettoyées (queues encore attachées)
08 -
280 g de tomates cerises coupées en deux
09 -
90 g de laitue iceberg finement râpée
10 -
125 ml de crème épaisse
11 -
1 avocat bien mûr en cubes
12 -
Quelques feuilles de coriandre, selon votre goût
13 -
Quartiers de lime pour arroser
14 -
Un peu de sauce épicée si vous aimez
# Instructions:
01 -
Posez un wok fait pour barbecue sur la grille. Faites-le chauffer en réglant le barbecue sur une chaleur vive.
02 -
Dans un grand saladier, mélangez le miel, l’huile, le jus de lime, le cumin et le paprika. Ajoutez-y les crevettes et les tomates. Salez, poivrez, et mélangez bien afin que tout soit bien enrobé.
03 -
Faites griller les crevettes et les tomates dans le wok. Cuisez-les environ 2 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Une fois prêtes, placez-les dans une assiette et gardez-les de côté.
04 -
Alignez les tortillas sur un plan de travail. Étalez sur chacune un peu de crème, puis ajoutez la laitue, les tomates, les morceaux d’avocat et les crevettes. Saupoudrez de coriandre.
05 -
Mettez les tortillas assemblées dans des assiettes. Servez avec des morceaux de lime pour un peu de fraîcheur, et ajoutez de la sauce épicée si vous le souhaitez.
# Notes:
01 -
Un wok à barbecue est super pratique pour cuire des fruits de mer ou des légumes sans qu’ils glissent à travers les grilles. Pas de wok ? Passez aux brochettes, c’est tout aussi simple pour les crevettes.