Croquant choco avoine (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principaux ingrédients
01 -
90 g de farine de petit épeautre (ou blé ou riz)
02 -
80 g de beurre de coco
03 -
90 g de flocons d’avoine broyés
04 -
50 g de cacao en poudre non sucré
05 -
90 g d'amandes en poudre
06 -
1 cuillère à café de levure chimique
07 -
3 pincées de sel fin
08 -
50 g d’eau
09 -
80 g de pépites de chocolat noir
# Instructions:
01 -
Prenez un récipient et mettez-y les flocons d’avoine, la farine, le cacao, le sel, la levure, la poudre d’amande et l’eau. Mélangez légèrement.
02 -
Faites chauffer doucement le beurre de coco au bain-marie jusqu’à ce qu’il devienne bien liquide.
03 -
Ajoutez l’huile fondue au mélange sec et incorporez les pépites de chocolat. Mélangez le tout jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
04 -
Placez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, puis aplatissez-la jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ un centimètre.
05 -
Mettez la pâte au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour qu’elle se raffermisse.
06 -
Sortez la pâte et, avec un emporte-pièce de 7 cm, découpez des cercles. Continuez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte, en reformant les morceaux si besoin.
07 -
Préchauffez le four à 150°C et enfournez les biscuits pour une cuisson de 20 minutes. Surveillez pour éviter qu’ils brûlent.
08 -
À la sortie du four, transférez les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
09 -
Plongez une partie des biscuits dans du chocolat fondu, puis étalez un peu de beurre de cacahuète avec une cuillère ou une poche à douille pour décorer.
# Notes:
01 -
Si le beurre de cacahuète est trop dur, ajoutez une petite cuillère d’huile pour l’assouplir.