Croquettes crabe faciles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
500g de morceaux de crabe frais
02 -
1 œuf entier légèrement battu
03 -
¼ de tasse de miettes de pain sec
→ Sauces et Assaisonnements
04 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise nature
05 -
1 cuillère à café de sauce anglaise
06 -
Une pincée de poivre noir moulu
07 -
Une pincée de sel fin
08 -
1 cuillère à soupe de persil finement ciselé
09 -
1 cuillère à café de moutarde de Dijon douce
10 -
1 cuillère à café de mélange d'épices pour fruits de mer
→ Cuisson
11 -
Huile végétale pour faire frire
# Instructions:
01 -
Dans un saladier large, intégrer doucement les morceaux de crabe avec les miettes de pain. Ajoutez l'œuf battu et mélangez légèrement.
02 -
Incorporez la mayonnaise, la moutarde, la sauce anglaise, les épices pour fruits de mer, le sel, le poivre et le persil. Remuez délicatement pour préserver les morceaux de crabe.
03 -
Avec le mélange, façonnez des boulettes de taille similaire à une noix.
04 -
Chauffez l'huile végétale à feu moyen. Faites cuire les boulettes en petits groupes pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Égouttez les boulettes sur du papier absorbant.
# Notes:
01 -
Proposez avec des tranches de citron
02 -
Servez accompagné de sauce tartare ou une sauce cocktail