Fraîcheur Gourmande Avoine (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 300g de fraises fraîches.
02 - 50g de cassonade.
03 - 15g de maïzena.
04 - 142g de sucre roux.
05 - 135g de petits flocons d'avoine.
06 - 187.5g de farine tout usage.
07 - 1/4 cuillère à café de gingembre moulu.
08 - 1/2 cuillère à café de sel fin.
09 - 1 cuillère à café de levure chimique.
10 - 200g de beurre froid coupé en petits morceaux.

# Instructions:

01 - Chauffez votre four à 180°C. Tapissez un moule carré de 23cm avec du papier cuisson. Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol. Travaillez le beurre dans le mélange à la main jusqu'à obtenir une consistante sableuse.
02 - Dans une casserole, combinez les fraises, la maïzena et le sucre. Faites chauffer, amenez à ébullition, et laissez épaissir pendant environ 5-7 minutes. Mettez de côté pour refroidir un peu.
03 - Versez et compactez légèrement la moitié du mélange sableux dans le fond du moule. Étalez par-dessus la compotée de fraises. Complétez avec le reste du mélange en l'émiettant sur le dessus.
04 - Mettez au four pour environ 40 minutes. Laissez bien refroidir avant de démouler et découpez en petits carrés.

# Notes:

01 - Idéal pour accompagner un goûter ou un brunch.
02 - À garder jusqu’à 3-4 jours dans une boîte fermée.
03 - Remplacez les fraises par d’autres fruits rouges selon vos envies.

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