Poulet parmesan croustillant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
60 ml de crème épaisse
02 -
60 ml de fromage râpé finement de type gruyère
→ Épicerie
03 -
2,5 ml de paprika doux
04 -
60 ml de chapelure croustillante (type panko)
05 -
30 ml de moutarde de Dijon à grains
→ Boucherie
06 -
4 filets de poulet sans peau ni os
→ Assaisonnements
07 -
Poivre noir fraîchement moulu et sel selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 190 °C pendant que vous préparez les autres étapes. Placez la grille au milieu.
02 -
Mettez le fromage râpé et la chapelure croustillante dans un bol. Remuez pour bien combiner.
03 -
Dans un autre récipient, mélangez la crème épaisse, la moutarde à grains et le paprika. Couvrez chaque filet de poulet avec cette préparation. Salez et poivrez au goût.
04 -
Placez les filets de poulet côte à côte dans un plat de cuisson adapté. Saupoudrez généreusement le mélange de fromage et de chapelure sur le dessus.
05 -
Mettez le plat au four pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Si besoin, utilisez la fonction gril quelques minutes pour un dessus doré.
06 -
Servez immédiatement avec des légumes verts (comme des haricots verts sautés au beurre) et du riz parfumé.
# Notes:
01 -
La chapelure croustillante comme celle de type panko donne une texture légère et aérée, idéale pour des plats gratinés.