Crêpe aux oignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la pâte
01 -
1/2 cuillère à café de sel
02 -
10 tiges de ciboule, coupées en larges morceaux
03 -
1/2 oignon, émincé finement
04 -
1 cuillère à soupe de maïzena
05 -
170g d'eau
06 -
65g de farine blanche
07 -
1 cuillère à soupe de piment en flocons (optionnel)
→ Pour accompagner
08 -
1 cuillère à café de vinaigre de riz
09 -
1/2 cuillère à soupe de sauce soja
10 -
1 cuillère à café d'huile de sésame
11 -
1/2 cuillère à soupe d'eau
# Instructions:
01 -
Prenez un bol, puis mélangez le sel, la farine et la maïzena. Versez progressivement l'eau tout en mélangeant. Obtenez une pâte fine et bien lisse.
02 -
Ajoutez la ciboule, l'oignon et le piment si vous l'utilisez. Remuez jusqu'à ce que chaque légume soit bien enrobé de pâte.
03 -
Faites chauffer une poêle large à feu moyen avec un peu d'huile de cuisson. Une fois chaude, versez le mélange en une couche uniforme.
04 -
Laissez cuire environ 5 à 6 minutes d'un côté. Retournez ensuite la crêpe et continuez la cuisson quelques minutes jusqu'à une jolie couleur dorée.
05 -
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce – sauce soja, vinaigre, huile de sésame et un peu d'eau. Fouettez légèrement.
06 -
Coupez la crêpe en morceaux carrés ou triangles. Servez avec la sauce et dégustez pendant que c'est chaud.