Courgettes croustillantes au fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et condiments
01 -
2 gousses d’ail coupées en petits morceaux
02 -
1 oignon finement émincé
03 -
500 g de courgettes propres et tranchées
04 -
Sel et poivre selon vos envies
05 -
1 cuillère de paprika doux
→ Huiles, pâtes et fromages
06 -
200 g de fromage fondu comme mozzarella ou gruyère
07 -
Feuilles de brick prêtes à l’emploi
08 -
De l’huile d’olive pour la cuisson
# Instructions:
01 -
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Mettez l’oignon et l’ail à cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez ensuite les tranches de courgettes, le paprika, le sel et le poivre. Laissez cuire environ 5 minutes. Retirez du feu, puis une fois refroidi, mélangez avec le fromage râpé.
02 -
Rincez les courgettes sous l’eau courante. Coupez les extrémités avant de les trancher en fines lamelles.
03 -
Prenez une feuille de brick, posez une cuillère de farce au milieu. Repliez d’abord les bords de la feuille, puis roulez-la complètement pour obtenir un cigare. Badigeonnez légèrement d’huile pour une cuisson uniforme.
04 -
Réchauffez votre four à 180°C. Disposez les cigares sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez entre 15 et 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Patientez 5 minutes avant de déguster.
# Notes:
01 -
Passez un pinceau humide sur les feuilles de brick si elles sèchent trop vite.
02 -
Ajoutez une touche de persil ou de menthe fraîche pour plus de goût.
03 -
Conservez les cigares dans un récipient fermé. Pour les réchauffer, mettez-les à 150°C au four quelques minutes.