Rolled Irish Bites (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principaux ingrédients
01 -
1,5 litres d'huile de friture
02 -
250 millilitres de chou râpé cuit à la vapeur
03 -
113 grammes de corned-beef émietté
04 -
250 millilitres de carottes finement râpées
05 -
125 millilitres d'oignon haché très finement
06 -
250 millilitres de pommes de terre coupées en petits cubes et cuites
07 -
Une pincée de sel et un peu de poivre, ajustez selon vos goûts
08 -
8 feuilles de pâte pour rouleaux de printemps (18 cm environ, carrées)
# Instructions:
01 -
Faites monter la température de l'huile dans une friteuse à environ 190°C.
02 -
Dans un saladier, combinez le corned-beef, les carottes, le chou, les oignons et les pommes de terre. Salez et poivrez comme vous aimez.
03 -
Déposez les feuilles de pâte bien à plat sur une surface propre. Ajoutez environ une demi-tasse (125 millilitres) de préparation au centre de chaque feuille. Roulez-les soigneusement en suivant les explications sur l'emballage et fermez les bords avec un peu d'eau pour qu'ils collent bien.
04 -
Plongez les rouleaux en petites quantités dans l'huile chaude. Retournez-les si besoin et laissez-les cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
# Notes:
01 -
Assurez-vous que l'huile a atteint la bonne chaleur avant de faire frire vos rouleaux. Ça permet une cuisson bien homogène.