Cruffins façon croissant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte feuilletée
01 -
2 rouleaux (480 g chaque) de pâte feuilletée (4 plaques), laissés à température ambiante
→ Sucre et cannelle
02 -
1 verre de sucre blanc
03 -
4 cuillères à soupe de cannelle moulue
→ Beurre
04 -
125 g de beurre demi-sel, bien ramolli
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 200°C. Enduisez chaque alvéole du moule à muffins d’un spray huileux avec farine ou mettez-y des caissettes en papier.
02 -
Déroulez toutes les plaques de pâte feuilletée sur votre plan de travail. Rangez deux plaques de côté pour plus tard.
03 -
Mélangez dans un bol la cannelle et le sucre. Gardez une petite quantité, environ 4 cuillères à soupe, pour saupoudrer après la cuisson.
04 -
Sur chaque moitié des plaques de pâte, étalez environ 2 cuillères à soupe de beurre ramolli. Parsemez généreusement toute la surface avec le mélange cannelle-sucre.
05 -
Mettez les plaques de pâte restantes directement sur celles déjà enrobées du mélange sucre-cannelle.
06 -
Avec une roulette ou un couteau, coupez régulièrement 6 bandes de chaque ensemble de pâte superposé. Enroulez chaque bande sur elle-même comme un escargot et pincez les bords pour qu’ils tiennent bien lors de la cuisson. Placez-les dans les alvéoles du moule.
07 -
Mettez au four et laissez cuire entre 15 et 18 minutes, jusqu’à une belle coloration dorée.
08 -
Une fois encore tièdes, roulez les cruffins dans le mélange cannelle-sucre mis de côté. Savourez-les tout de suite pour qu’ils restent moelleux et délicieux.
# Notes:
01 -
Servez les cruffins encore tièdes pour un meilleur goût.