Gourmands Cupcakes Framboises Tourbillons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les cupcakes
01 -
150g de sucre cristallisé
02 -
2 gros œufs
03 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
04 -
1½ cuillère à café de levure chimique
05 -
115g de beurre doux, bien mou
06 -
60 ml de lait entier
07 -
160g de farine blanche classique
08 -
½ cuillère à café de sel de table
→ Pour le tourbillon de framboises
09 -
120g de framboises fraîches
10 -
2 cuillères à soupe de sucre ordinaire
→ Pour le glaçage
11 -
115g de beurre doux un peu mou
12 -
240g de sucre glace tamisé
13 -
2 cuillères à soupe de coulis de framboises
14 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
15 -
Colorant rouge naturel liquide ou en poudre (facultatif)
# Instructions:
01 -
Combinez le sel, la levure en poudre et la farine dans un bol
02 -
Dans un autre récipient, battez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent légers et aérés
03 -
Incorporez les œufs un à un dans la préparation
04 -
Ajoutez une cuillère d'extrait de vanille dans la pâte
05 -
Alternez entre les ingrédients secs et le lait en les ajoutant au mélange
06 -
Mixez ensemble les framboises et le sucre, puis passez le mélange dans un tamis pour enlever les graines
07 -
Remplissez chaque moule aux deux tiers, ajoutez un peu de purée de framboises et mélangez doucement avec une pique
08 -
Chauffez le four à 175°C et laissez cuire 18 à 20 minutes. Vérifiez avec un cure-dent si c'est cuit
09 -
Battez ensemble le beurre et l'extrait de vanille pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite lentement le sucre glace
10 -
Coupez le glaçage en deux portions. Mélangez la purée de framboises à une partie et ajoutez un peu de colorant si vous voulez
11 -
Placez les deux glaçages côte à côte dans une poche à douille. Réalisez un joli tourbillon sur chaque cupcake
12 -
Patientez jusqu'à ce que les cupcakes refroidissent avant de les garnir
# Notes:
01 -
Recette de cupcakes moelleux avec une touche de framboises fraîches
02 -
Parfait pour une pause sucrée élégante et colorée