Délice amandes cerises (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
200 g de cerises noires fraîches (ou en conserve)
02 -
100 ml de lait d'amande
03 -
30 g de beurre doux
04 -
2 oeufs moyens
05 -
90 g de farine blanche
06 -
90 g de sucre en poudre
07 -
2,5 g de levure boulangère
08 -
20 g d'amandes effilées fines
09 -
4 g de rhum brun (facultatif)
# Instructions:
01 -
Faites doucement chauffer le lait d'amande et le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Mettez de côté pour qu'ils refroidissent.
02 -
Battez les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine et la levure en remuant. Incorporez ensuite le mélange lait/beurre refroidi, puis mélangez bien sans laisser de grumeaux.
03 -
Ajoutez le rhum brun (si vous le souhaitez) et remuez pour bien répartir les saveurs.
04 -
Mélangez délicatement les cerises pour ne pas les écraser et faites en sorte qu'elles soient bien réparties dans la pâte.
05 -
Transférez la pâte dans un moule en silicone de 18 cm de diamètre. Parsemez le dessus avec les amandes effilées.
06 -
Mettez au four à 180°C pendant environ 40 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir avant de le déguster.
# Notes:
01 -
Si des cerises fraîches sont disponibles, n'hésitez pas à les utiliser à la place de celles en conserve.