Délice méditerranéen facile (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150 g de feta, émiettée ou coupée en petits dés
02 - 150 g de flocons d'avoine (idéaux pour le porridge)
03 - 1 courgette moyenne râpée et bien pressée pour en extraire l'eau
04 - 1 oignon rouge de taille moyenne, finement coupé en morceaux
05 - 1 poivron rôti en bocal ou la moitié d'un rouge et d'un jaune, grossièrement découpés
06 - 30 g d'olives noires, coupées grossièrement
07 - 40 g de tomates séchées, coupées en morceaux irréguliers
08 - 1 c. à soupe bien remplie d’herbes fraîches, comme le basilic, le persil ou la ciboulette, finement hachées
09 - 2 c. à soupe de graines variées (privilégiez des graines comme celles de courge coupées grossièrement)
10 - 30 g de noix hachées, comme des noisettes, des amandes ou des noix de cajou
11 - 50 g de beurre fondu pour incorporer dans le mélange
12 - 3 gros œufs bien battus avant de mélanger
13 - 1 c. à café bombée de poudre d'ail ou une gousse d’ail finement émincée
14 - 1½ c. à café de mélanges d'herbes séchées (comme les herbes de Provence ou un mix italien)
15 - ⅓ c. à café de poivre noir fraîchement moulu
16 - 1 c. à café de sel fin
17 - Un peu d’huile d’olive pour napper la surface

# Instructions:

01 - Garnissez votre moule à cake (900 ml ou 2 lbs) avec du papier cuisson ou graisse-le légèrement à l’aide de beurre, ou préparez un moule carré de 20 cm de la même manière.
02 - Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs sans inclure les œufs et le beurre.
03 - Ajoutez les œufs battus ainsi que le beurre fondu dans le bol et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
04 - Mettez votre four à chauffer, à 180°C (160°C avec ventilateur) ou thermostat 4.
05 - Transférez délicatement le mélange dans le moule, tassez-le bien avec le dos d’une cuillère et répartissez uniformément.
06 - Étalez légèrement 2 c. à café d’huile d’olive sur la surface avec le dos d’une cuillère.
07 - Faites cuire sur la grille du milieu jusqu’à ce que le dessus soit doré, que le mélange soit ferme, et qu’un couteau ressorte propre, environ 40 minutes (ce sera un peu moins pour un plat carré).
08 - Laissez quelques instants pour que ça tiédisse avant de démouler en veillant à ce qu’il ne s'effrite pas. Coupez en tranches et servez chaud ou à température ambiante.
09 - Gardez la préparation au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou mettez les portions au congélateur pour plus tard.

# Notes:

01 - Pour garder le moelleux, réchauffez tout doucement au micro-ondes.

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