01 -
Beurrez généreusement un moule carré de 20-23 cm. Faites chauffer le four à 230°C et versez le beurre fondu au fond.
02 -
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre roux, la cannelle et la levure avec une cuillère.
03 -
Versez le babeurre et la vanille dans le mélange sec. Remuez doucement sans trop insister. Si c'est trop sec, ajoutez un peu de babeurre.
04 -
Étalez la pâte de façon homogène sur le beurre fondu dans le moule. Une spatule ou vos mains fera l'affaire.
05 -
Découpez la pâte en 9 morceaux carrés avant cuisson, sans aller jusqu'en bas. Ça aide au démoulage.
06 -
Mélangez le sucre et la cannelle pour l'enrobage. Saupoudrez généreusement sur toute la surface de la pâte.
07 -
Mettez au four 25 à 30 min. Si ça dore trop vite, posez du papier alu. Retournez éventuellement le moule à mi-cuisson pour une couleur uniforme.