Earl Grey et Poire (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Porridge de base
01 -
Lait demi-écrémé (160ml)
02 -
Flocons d'avoine rapides (60g)
03 -
Eau tiède (80ml)
04 -
Sachet de thé noir classique (1)
05 -
Extrait de vanille (1/4 de cuillère à café)
→ Toppings gourmands
06 -
Poire bien mûre (1/3, coupée en petits morceaux)
07 -
Banane bien écrasée (1/2)
08 -
Cerneaux de noix grillés (2 ou 3 morceaux)
09 -
Raisins secs (1/2 cuillère à soupe)
→ Crème douce au miel
10 -
Fromage frais ou mascarpone (1 cuillère à soupe)
11 -
Miel liquide (1 cuillère à café)
12 -
Vanille liquide (1/4 de cuillère à café)
# Instructions:
01 -
Chauffez l'eau dans une tasse au micro-ondes pendant environ 30 à 45 secondes, jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non bouillante. Plongez le sachet de thé et laissez infuser 3 à 5 minutes.
02 -
Dans une petite casserole, mélangez les flocons d'avoine et le lait. Faites chauffer doucement jusqu'à frémissement. Une fois le thé prêt, ajoutez-le dans la casserole. Poursuivez la cuisson, en remuant parfois, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
03 -
Coupez la poire en petits cubes. Si vous aimez les saveurs grillées, mettez-les au four ou dans une poêle pendant 2 à 3 minutes. Faites rapidement griller les noix 1 à 2 minutes pour intensifier leur saveur, puis émincez-les une fois refroidies.
04 -
Quand vos flocons sont tendres, incorporez la banane en purée et mélangez énergiquement. Ajoutez l'extrait de vanille, les cubes de poire et les raisins secs. Mélangez délicatement le tout.
05 -
Dans un petit bol, fouettez ensemble le fromage à la crème, le miel et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
06 -
Servez le porridge dans un bol. Ajoutez une belle cuillerée de crème au miel par-dessus et parsemez de noix grillées pour la touche finale.
# Notes:
01 -
Inspiré des saveurs du thé noir
02 -
Idéal à préparer la veille
03 -
Se conserve bien au frais jusqu'à 2 jours