Far breton aux pruneaux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 125 g de farine de blé
02 - 4 œufs entiers
03 - 500 ml de lait entier
04 - 200 g de pruneaux dénoyautés
05 - 100 g de sucre en poudre
06 - 1 pincée de sel fin
07 - 1 sachet de sucre vanillé
08 - Beurre doux pour le moule
09 - 1 cuillère à soupe de rhum brun (facultatif)

# Instructions:

01 - Beurrez bien un moule à gâteau. Mettez votre four à chauffer à 180°C.
02 - Laissez les pruneaux s'imprégner d'eau tiède ou de rhum pendant environ un quart d'heure, enlevez l'excédent d'eau ensuite.
03 - Mélangez dans un grand bol la farine, le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien. Versez le lait petit à petit pour obtenir une pâte bien fluide et sans grumeaux.
04 - Déposez les pruneaux bien égouttés dans le fond du moule. Étalez la pâte dessus, veillez à la répartir uniformément.
05 - Enfournez votre préparation et laissez cuire entre 45 et 50 minutes à 180°C. Attendez qu'il refroidisse bien avant de le démouler.

# Notes:

01 - Pour une touche différente, remplacez les pruneaux par des morceaux d'abricots secs, des pommes rôties ou même des figues.

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