Farls faciles dorés (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g de farine blanche classique
02 -
1 cuillère à café rase de bicarbonate alimentaire
03 -
1 pincée de sel
04 -
240 ml de lait fermenté
# Instructions:
01 -
Chauffer doucement une poêle épaisse ou une plaque à feu bas, pour qu'elle soit bien chaude mais pas brûlante.
02 -
Dans un grand saladier, mélanger à la main ou avec un fouet : la farine, le sel et le bicarbonate, pour obtenir un mélange homogène.
03 -
Ajouter le lait fermenté au centre du mélange sec, tout doucement, pour éviter d'en mettre trop d'un coup.
04 -
Mélangez uniquement assez pour que ça forme une boule tendre. Transférez sur une table légèrement farinée et pétrissez uniquement 2-3 fois, pas plus.
05 -
Avec vos mains, aplatissez la pâte en un cercle épais (environ 1,5 cm). Prenez un couteau et partagez-le en quatre parties égales.
06 -
Poudrez un peu de farine sur la plaque chaude pour éviter que ça colle. Disposez les morceaux de pâte et laissez cuire de 7 à 8 minutes de chaque côté, en vérifiant que ça ne brunisse pas trop.
07 -
Enlevez-les de la poêle et laissez-les un peu tiédir. Servez-les encore chauds avec une couche de beurre ou votre garniture préférée.