Feta Épinards Feuilletés (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 œuf.
02 - 100 g de feta.
03 - Sel.
04 - 1 pâte feuilletée prête à l'emploi.
05 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
06 - Poivre.
07 - 1 cuillère à soupe de persil finement haché.
08 - 300 g de jeunes pousses d'épinards.
09 - 1 oignon.

# Instructions:

01 - Coupez l'oignon en tout petits morceaux après l'avoir épluché.
02 - Rincez bien les feuilles d'épinards et séchez-les délicatement.
03 - Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et mettez l'oignon à cuire quelques instants.
04 - Ajoutez les épinards, recouvrez la poêle et retirez l'excès d'eau en les cuisant doucement.
05 - Retirez du feu et laissez refroidir complètement le mélange.
06 - Dans un bol, mélangez les épinards refroidis, l'oignon, l'œuf battu, la feta émiettée et le persil. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
07 - Réglez votre four à 200°C et laissez-le bien chauffer avant la cuisson.
08 - Taillez 6 formes circulaires dans la pâte feuilletée. Disposez-les soigneusement dans des moules.
09 - Déposez la préparation au centre de chaque cercle de pâte, puis rabattez les bords.
10 - Placez les moules au four et laissez cuire 20 minutes. Sortez-les quand c'est bien doré.

# Notes:

01 - Pressez bien les épinards après les avoir cuits pour que votre pâte ne devienne pas trop humide.

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