Filet Boursin Champignons (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150 g de champignons.
02 - 200 ml d'eau fraîche.
03 - 400 g de filet mignon de porc.
04 - 1 oignon moyen.
05 - 3 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge.
06 - 50 g de fromage à l'ail (type Tartare ou similaire en France).
07 - 3 cuillères à soupe de crème légère 4%.
08 - 12 g de fécule de maïs.
09 - 1 bouillon cube de légumes classique.
10 - Du sel et un peu de poivre.

# Instructions:

01 - Couper les champignons en tranches fines.
02 - Chauffer l'huile d'olive et y faire fondre doucement les morceaux d'oignon.
03 - Déposer les morceaux de filet mignon et les faire dorer des deux côtés.
04 - Verser l'eau dans la casserole et émietter le bouillon cube.
05 - Laisser cuire doucement pendant 20 minutes.
06 - Mélanger le fromage frais et la crème dans un petit bol.
07 - Ajouter le mélange crémeux à la préparation dans la casserole.
08 - Saler, poivrer et ajuster selon les goûts.
09 - Diluer la fécule avec de l'eau froide pour obtenir un mélange liquide.
10 - Incorporer la fécule diluée à la casserole et remuer jusqu'à ce que la texture s'épaississe.

# Notes:

01 - Un dîner simple et convivial avec du filet mignon baigné dans une sauce douce et parfumée au fromage frais.

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