Poulet doré et croustillant (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Filets de poulet

01 - 750 g de filets de poulet
02 - Sel marin
03 - Poivre noir moulu
04 - 190 g de farine classique
05 - 150 g de chapelure panko
06 - 2 œufs de taille moyenne
07 - 60 ml de lait fermenté
08 - Un peu d'huile en spray

→ Sauce douce et relevée

09 - 80 g de mayonnaise
10 - 3 c. à soupe de miel liquide
11 - 2 c. à soupe de moutarde douce de Dijon
12 - 1/4 c. à café d’un peu de sauce pimentée (si vous aimez)
13 - Une pincée de sel
14 - Un tour de poivre noir moulu

# Instructions:

01 - Parsemer de sel et de poivre les deux faces du poulet.
02 - Répartir la farine dans une assiette creuse et verser la chapelure dans une autre. Mélanger les œufs avec le lait dans un bol à part.
03 - Tremper chaque filet dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin le rouler dans la chapelure pour bien couvrir.
04 - Placer les filets dans l’air fryer en les espaçant un peu. Ajouter un souffle d’huile et chauffer à 200°C durant 5 minutes.
05 - Retourner chaque filet, remettre une fine couche d’huile et cuire encore 5 minutes.
06 - Dans un récipient, mélanger la mayonnaise, le miel, la moutarde et, si vous voulez, un peu de sauce piquante. Goûter et ajuster avec sel et poivre.
07 - Déguster directement avec la sauce légèrement sucrée.

# Notes:

01 - Un poulet doré et moelleux
02 - Parfait pour une pause rapide et gourmande
03 - Peut être conservé au frais jusqu’à deux jours

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