Focaccia moelleuse sucrée (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte à Focaccia

01 - Sel de table (2 cuillères à café)
02 - Farine classique (4 tasses et demie)
03 - Eau tiède (1 tasse et 3/4 + 2 cuillères à soupe)
04 - Levure sèche instantanée (1 sachet soit 2 1/4 cuillères à café)
05 - Sucre blanc (2 cuillères à café)
06 - Huile d'olive (1/2 tasse, divisée)

→ Garnitures

07 - Beurre d'amandes (1/3 tasse)
08 - Confiture aux fruits rouges (1/3 tasse)
09 - Fleur de sel (en option)

# Instructions:

01 - Couvrir un grand plat rectangulaire (environ 23x33 cm) avec une feuille de papier cuisson. Étaler une cuillère d'huile d'olive sur le papier.
02 - Dans une bassine profonde, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter doucement l'eau tiède et seulement 1/4 tasse d'huile d'olive. Pétrir légèrement pour former une boule de pâte. Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur le dessus et couvrir avec un film plastique. Laisser gonfler dans un coin chaud environ 1 heure.
03 - Une fois la pâte gonflée, procédez à 4 mouvements pliés (étirer un bord vers le haut puis replier au centre). Tourner le bol à chaque pli pour finir le tour complet. Transférer la pâte dans le moule préparé et l'étaler vers les bords avec douceur. Recouvrir d'un film plastique légèrement huilé et laisser lever encore 45 minutes.
04 - Oter le plastique protecteur de la pâte. Éparpiller des cuillerées de beurre d'amandes et de la confiture. Avec une fourchette ou le dos d'une cuillère, marbrer doucement les deux dans la pâte. Huiler vos mains et former des petits trous en pressant légèrement du bout des doigts. Terminer avec un soupçon de fleur de sel.
05 - Préchauffer votre four à 190°C. Cuire tranquillement pendant 25 à 30 minutes jusqu'à obtenir une surface joliment dorée. Transférer sur une grille immédiatement après pour garder les bords croquants. Découper en morceaux et apprécier avec du miel si cela vous plaît.

# Notes:

01 - Une focaccia sucrée et unique, mêlant beurre d'amandes et confiture fruitée
02 - Idéale pour un brunch ou une collation gourmande
03 - Se conserve fraîche dans une boîte hermétique jusqu'à 2 jours
04 - Réchauffez doucement au four pour raviver la texture

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