Fondant courgettes tomates (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
4 tomates bien rouges en dés ou 400 g de tomates pelées en conserve
02 -
3 courgettes lavées et tranchées finement
→ Aromatiques
03 -
2 gousses d’ail coupées très finement
04 -
1 oignon doux haché
→ Assaisonnement
05 -
Poivre noir fraîchement moulu, à ajuster à votre goût
06 -
Sel fin, selon votre préférence
07 -
1 cuillère à café d’herbes de Provence séchées
→ Autres ingrédients
08 -
50 g de fromage râpé comme le gruyère ou le comté
09 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 180 °C (thermostat 6) pour le chauffer.
02 -
Coupez les courgettes en tranches fines après les avoir rincées. Émincez l’oignon et hachez l’ail très finement.
03 -
Chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon et faites-le revenir à feu modéré pendant 2-3 minutes. Rajoutez l’ail, les tomates et les herbes. Laissez tout cuire doucement pendant environ 10 minutes en remuant. Salez et poivrez à votre goût.
04 -
Dans un plat à gratin, étalez une portion de la sauce tomate comme base. Alignez ensuite les tranches de courgettes en alternant joliment.
05 -
Couvrez le tout avec du fromage râpé. Placez le plat dans le four pour 35-40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le dessus doré.
# Notes:
01 -
Ajoutez une pointe de piment d'Espelette pour relever les saveurs ou remplacez une partie des courgettes par des rondelles d’aubergines.