fondant fraises vanille (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fruits
01 -
500 g de fraises mûres, lavées et coupées en morceaux selon leur taille
→ Mélange
02 -
100 g de farine classique
03 -
40 g de beurre fondu
04 -
3 œufs
05 -
300 ml de lait entier
06 -
100 g de sucre
07 -
1 pincée de sel
08 -
1 cuillère à café d’arôme vanille
→ Pour le moule et la garniture
09 -
Du beurre pour le moule
10 -
Du sucre glace pour saupoudrer
# Instructions:
01 -
Passez les fraises sous l'eau, séchez-les bien avec un torchon propre, puis retirez les queues. Si elles sont grosses, découpez-les en quartiers.
02 -
Mettez votre four à chauffer à 180°C. Dans un grand bol, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que ça devienne jaune pâle. Ajoutez la farine et le sel, mélangez bien. Versez le lait petit à petit en remuant, puis incorporez le beurre fondu et la vanille. Remuez encore pour avoir une pâte homogène.
03 -
Beurrez un moule à tarte ou un plat. Versez une première moitié de la pâte dedans. Répartissez les morceaux de fraises par-dessus, puis versez le reste de la préparation pour bien les recouvrir.
04 -
Glissez le moule dans le four et laissez cuire entre 35 et 40 minutes. La surface doit être dorée et gonflée. Vérifiez si c’est prêt en plantant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
05 -
Après cuisson, laissez refroidir quelques minutes. Avant de servir, ajoutez une touche de sucre glace. Ce plat peut être dégusté tiède ou froid.
# Notes:
01 -
Bien sécher les fraises avant de les cuisiner évite que la pâte devienne trop humide.