Fondants mélasse bananes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Humide
01 -
115 g de beurre doux, bien mou
02 -
210 g de cassonade
03 -
125 ml de mélasse
04 -
1 œuf entier
05 -
2 bananes bien mûres, réduites en purée
→ Sec
06 -
340 g de farine tout usage tamisée
07 -
5 ml de levure chimique
08 -
1 petite pincée de cannelle moulue
09 -
1 petite pincée de gingembre moulu
10 -
1 petite pincée de muscade moulue
11 -
Juste une pincée de sel
→ Décoration
12 -
Un peu de sucre pour la touche finale (optionnel)
# Instructions:
01 -
Placez une grille au milieu du four, puis allumez-le à 180 °C. Couvrez deux plaques de cuisson avec du papier cuisson ou un tapis en silicone.
02 -
Mélangez la farine, la levure chimique, les épices et le sel dans un grand bol. Assurez-vous que tout est bien mélangé.
03 -
Avec un batteur électrique, travaillez le beurre, la cassonade et la mélasse jusqu’à obtenir un mélange bien léger. Puis, ajoutez l’œuf et mixez à nouveau jusqu’à ce que la texture soit uniforme.
04 -
Ajoutez peu à peu les ingrédients secs dans le mélange humide tout en mélangeant. Intégrez ensuite les bananes écrasées et mélangez doucement juste pour homogénéiser.
05 -
Avec une cuillère à crème glacée de 45 ml, formez des boules de pâte et placez-les sur les plaques en laissant 5 cm de distance entre chaque. Saupoudrez un peu de sucre sur chaque boule si vous en avez envie.
06 -
Mettez une plaque dans le four à la fois et faites cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que le dessous des biscuits soit bien doré. Laissez-les entièrement refroidir avant de les déplacer.
# Notes:
01 -
Choisissez des bananes très mûres, elles rendront vos biscuits super moelleux et savoureux.