Pommes au Four Légères (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pommes de terre
01 -
800 g de pommes de terre (type grenaille ou à chair ferme)
02 -
1 cuillère à café de paprika fumé ou doux selon vos goûts
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
04 -
1 gousse d'ail pressée
05 -
Sel et poivre du moulin
06 -
Quelques brins de romarin ou de thym frais facultatifs
→ Crevettes
07 -
400 g de crevettes crues déjà décortiquées
08 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
09 -
2 gousses d'ail finement émincées
10 -
Le jus d’un demi-citron
11 -
Zeste de citron optionnel pour une touche supplémentaire
12 -
Persil frais ou coriandre finement ciselée
13 -
Poivre et sel à ajuster au goût
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 200°C (chaleur tournante). Rincez bien les pommes de terre et laissez la peau si elles ne sont pas trop épaisses. Coupez-les en morceaux selon leur taille. Dans un grand bol, mélangez les morceaux avec l’huile, l’ail pressé, le paprika, un peu de sel et de poivre, et éventuellement des herbes comme le thym. Disposez le tout sur une plaque couverte de papier cuisson, en une seule couche. Faites cuire 35 à 40 minutes en retournant à mi-temps pour qu’elles soient dorées et croustillantes.
02 -
Chauffez une poêle sur feu moyen avec de l’huile d’olive. Jetez-y l’ail émincé et remuez brièvement sans qu’il ne brunisse. Ajoutez les crevettes, faites-les sauter environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et opaques. Pressez un peu de jus de citron par-dessus, assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez le zeste si vous aimez. Terminez avec une touche de coriandre ou de persil.
03 -
Une fois les pommes de terre cuites, mettez-les dans des assiettes ou servez sur un plat grand format. Disposez les crevettes par-dessus pendant qu’elles sont encore bien chaudes. Versez un filet du jus citronné de cuisson sur le dessus. Faites passer des quartiers de citron à côté et servez immédiatement.