Fourré homard facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
6 brioches vapeur moelleuses
02 -
Le jus d’un quartier de citron frais
03 -
2 cuillères à soupe généreuses de mayonnaise
04 -
1/2 tige de céleri finement émincée
05 -
906 g de chair de homard fraîche, cuite et découpée
06 -
Sel et poivre selon vos envies
# Instructions:
01 -
Prenez vos pains vapeur bien chauds et farcissez-les avec la mixture de homard. Ils sont prêts à être dégustés immédiatement.
02 -
Ajoutez au bol la mayonnaise, le céleri découpé et un trait de jus de citron. Mélangez soigneusement avant d’assaisonner avec un peu de sel et de poivre à votre goût.
03 -
Séparez délicatement la chair de homard de sa carapace, puis découpez-la en morceaux de taille égale et mettez-la dans un grand bol.
# Notes:
01 -
Pour rehausser le goût, saupoudrez une pincée de paprika ou parsemez d'herbes fraîches comme du persil ou de l’aneth.