Boulgour fromage tomates (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Essentiels de la recette
01 -
100 g de chèvre frais
02 -
200 g de tomates cerises
03 -
200 g de boulgour
→ Pour l’assaisonnement
04 -
Quelques feuilles fraîches de basilic ou de menthe
05 -
1 cuillère de vinaigre balsamique
06 -
2 cuillères d’huile d’olive
07 -
Un peu de sel
08 -
Un tour de poivre
# Instructions:
01 -
Rincez bien les tomates cerises et coupez-les en deux avec un couteau.
02 -
Faites chauffer de l’eau salée dans une grande casserole jusqu’à ébullition. Ajoutez-y le boulgour et laissez cuire 10 minutes ou selon les conseils sur le paquet. Égouttez bien et attendez qu’il soit bien froid.
03 -
Mettez le boulgour refroidi dans un saladier spacieux. Incorporez les tomates en douceur, en utilisant une cuillère pour mélanger.
04 -
Parsemez le fromage de chèvre émietté sur le mélange.
05 -
Ajoutez doucement un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. Salez et poivrez selon vos goûts.
06 -
Juste avant de servir, décorez avec quelques feuilles entières ou ciselées de basilic ou de menthe.
# Notes:
01 -
Pour un plat léger et agréable, vérifiez que le boulgour est bien froid avant de mélanger.