Fraises avocat chèvre (Version imprimable)
Avocat, chèvre et fraises s’allient pour un plaisir acidulé, crémeux et rafraîchissant.
# Ce dont vous avez besoin:
Fruits et légumes
01 -
Le jus pressé d'un demi-citron jaune
02 -
250 g de fraises bien lavées et sans leurs tiges
03 -
Un avocat bien mûr, épluché et découpé en lamelles
Fromages
04 -
100 g de chèvre frais émietté
Épicerie sucrée
05 -
Une cuillère à soupe de sucre fin
# Préparation:
01 -
Lavez les fraises doucement sous l'eau froide, retirez leurs feuilles. Choisissez-en 6 pour faire une sauce, coupez les autres en rondelles fines.
02 -
Répartissez dans chaque bol des tranches d'avocat et des rondelles de fraises. Ajoutez du chèvre émietté et terminez avec un filet de coulis avant de servir.
03 -
Mettez les 6 fraises mises de côté dans un mixeur, ajoutez le jus de citron et le sucre. Mixez tout pour obtenir une texture de sauce bien lisse.
04 -
Enlevez la peau, coupez-le en deux et retirez le noyau. Tranchez-le ensuite en fines lamelles faciles à manger.
# Bon à savoir:
01 -
Pour un goût encore plus frais, parsemez quelques petites feuilles de menthe ciselée juste avant de servir.