Eton Mess framboises (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments essentiels
01 -
200g de meringues ou une pavlova petite taille
02 -
1 mangue bien mûre
03 -
160ml de crème entière épaisse
04 -
1 barquette de framboises fraîches
05 -
1/2 tasse de curd au citron ou au fruit de la passion (fait maison ou acheté)
06 -
Un peu de pistaches concassées
07 -
Fleurs comestibles séchées pour la décoration
# Instructions:
01 -
Brisez la pavlova ou les meringues et placez-les au fond de vos verres.
02 -
Ajoutez le curd dans les espaces ouverts, en alternant avec les morceaux de meringue.
03 -
Épluchez et dénoyautez la mangue. Coupez-la en fines tranches et disposez-les sur le mélange dans les verres.
04 -
Ajoutez la crème épaisse avec une cuillère ou pochez-la avec une douille, en la répartissant dans les vides.
05 -
Déposez les framboises par-dessus. Ensuite, parsemez avec les pistaches écrasées et les fleurs séchées pour une jolie finition.
# Notes:
01 -
Des portions individuelles ont été servies dans des verres à cocktail, mais un grand bol ou un plat de présentation conviendrait tout autant.