Doritos croustillants fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
180 g de chips saveur épicée.
02 -
400 g de mozzarella.
03 -
2 œufs légèrement battus.
04 -
50 g de farine.
05 -
1 litre d'huile végétale ou huile de tournesol.
06 -
1/4 cuillère à café de sel.
07 -
1 cuillère à café de piment de Cayenne.
08 -
1/4 cuillère à café de poivre noir.
09 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail.
10 -
1 cuillère à café de paprika fumé.
11 -
Une pincée de sel pour saupoudrer au moment du service.
# Instructions:
01 -
Découpez la mozzarella en petits triangles après avoir fait des carrés d'environ un centimètre d'épaisseur.
02 -
Réduisez les chips en une texture fine similaire à de la chapelure en les écrasant ou en les mixant.
03 -
Préparez trois contenants pour la farine assaisonnée, les œufs battus et les miettes de chips.
04 -
Trempez chaque morceau de fromage dans la farine, ensuite dans l'œuf, puis terminez avec les miettes de chips. Laissez-les reposer 10 minutes.
05 -
Faites chauffer l'huile à 180°C. Faites frire les triangles un peu à la fois pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
06 -
Égouttez-les sur une grille, salez légèrement et servez chaud sans attendre.
# Notes:
01 -
Servez immédiatement, tant que le fromage reste chaud et bien coulant.