Fromage gnocchis bacon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Gnocchis
01 -
500 g de gnocchis à cuire directement
→ Accompagnements et sauce
02 -
65 g de brie sans croûte, découpé en morceaux
03 -
5 tranches de poitrine fumée, hachées en lardons
04 -
180 ml de bouillon de volaille
05 -
227 g de champignons de Paris, coupés en lamelles
# Instructions:
01 -
Remplissez une grosse casserole d'eau salée et mettez-la à bouillir. Plongez les gnocchis dedans et attendez qu'ils flottent pour les récupérer avec une écumoire.
02 -
Utilisez une grande poêle antiadhésive, faites d'abord griller les lardons sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Jetez ensuite les champignons dans la poêle et mélangez bien tout en dorant légèrement.
03 -
Ajoutez les gnocchis bien égouttés dans la poêle. Faites sauter tout ensemble durant quelques minutes jusqu'à ce que les gnocchis colorent un peu.
04 -
Versez le bouillon dans la poêle encore chaude pour récupérer toutes les saveurs collées au fond. Laissez chauffer, éteignez le feu, puis incorporez les morceaux de brie. Remuez bien pour tout fondre, ajustez sel et poivre selon vos goûts.
# Notes:
01 -
Pour une texture encore plus crémeuse, privilégiez un fromage à pâte molle bien fondant.