Dutch Baby Fromage Jambon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Principaux ingrédients

01 - 28 g de fromage Comté râpé (environ ¼ tasse)
02 - 28 g de jambon coupé en dés (environ 1 tranche)
03 - ¼ tasse de farine de blé
04 - ⅛ cuillère à café de sel fin
05 - ½ cuillère à café de moutarde douce
06 - ¼ tasse de lait entier
07 - ⅛ cuillère à café de muscade râpée (optionnelle)
08 - 1 œuf de grande taille
09 - ½ cuillère à soupe de beurre doux

# Instructions:

01 - Allumez le four et réglez la température sur 200°C.
02 - Placez une poêle en fonte de 16,5 cm ou un petit plat au four avec le beurre à l'intérieur pour qu’il fonde doucement.
03 - Prenez un bol et mélangez l’œuf, le lait, la moutarde, le sel et la muscade (si utilisée). Ajoutez la farine progressivement tout en fouettant pour obtenir une pâte bien lisse.
04 - Incorporez les morceaux de jambon et le fromage Comté râpé au mélange.
05 - Sortez la poêle chaude avec des gants, faites tourner le beurre fondu pour enrober les bords. Versez ensuite la pâte dedans et remettez directement au four.
06 - Faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le centre soit bien gonflé et que les bords soient dorés.
07 - Retirez du four. Avec une spatule, déposez la préparation sur une grille ou une assiette. Attendez quelques minutes pour qu’elle refroidisse avant de déguster.

# Notes:

01 - Pour éviter les grumeaux, mélangez en fouettant régulièrement à chaque étape.
02 - La chaleur de la poêle ou du plat est cruciale pour un centre bien gonflé.
03 - Si vous n’aimez pas la muscade, vous pouvez totalement vous en passer ou changer d'épices.
04 - Une petite poêle de 16,5 cm fonctionne mieux pour garantir une bonne épaisseur.
05 - Assurez-vous que votre ustensile peut supporter une chaleur de 200°C sans problème.

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