Hawaienne fruits crevettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et fruits
01 -
200 g d'ananas juteux coupé en morceaux
02 -
1 kiwi bien mûr coupé en dés
03 -
1 petite boîte de maïs en grains égoutté (environ 140 g)
04 -
8 bâtonnets de surimi détaillés en rondelles
05 -
150 g de riz long grain cuit et refroidi
06 -
200 g de crevettes roses cuites et décortiquées
→ Sauce légère
07 -
3 cuillères à soupe d'huile végétale douce
08 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre filtré
09 -
Poivre fraîchement moulu
10 -
Une pincée de sel fin
# Instructions:
01 -
Faites cuire le riz dans une large marmite d'eau salée pendant environ 10 minutes. Égouttez-le et laissez-le refroidir totalement dans un grand récipient.
02 -
Coupez le kiwi épluché en cubes. Égouttez bien les grains de maïs. Découpez également l'ananas et le surimi en petits morceaux.
03 -
Dans un saladier, mélangez l'huile et le vinaigre. Ajoutez une pincée de sel et une touche de poivre, puis émulsionnez rapidement. Incorporez délicatement le riz, le kiwi, l'ananas, les crevettes, le surimi et le maïs. Remuez doucement et placez au frais avant de servir.
# Notes:
01 -
Pensez à cuire le riz la veille et à bien le refroidir pour une texture parfaite.