Délice aux jalapenos (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fromages
01 -
900 g de fromage Emmental râpé, ou tout autre fromage tendre similaire
02 -
900 g de fromage Gouda râpé, pour une texture douce et fondante
→ Crèmes et condiments
03 -
7 œufs, bien mélangés
04 -
200 ml de crème liquide ou de lait concentré non sucré
05 -
1/2 c. à café de poudre d'oignon
06 -
1/4 c. à café d'ail en poudre
→ Piments
07 -
1 pot (environ 350 g) de piments marinés doux ou forts, coupés en rondelles et égouttés
# Instructions:
01 -
Réglez votre four à 175°C et graissez légèrement un plat rectangulaire d’environ 23 x 33 cm.
02 -
Mettez les rondelles de piments égouttées au fond du plat, en veillant à bien les répartir sur toute la surface. Si vous préférez que ce soit moins piquant, réduisez la quantité ou hachez les piments.
03 -
Prenez un grand bol. Combinez les fromages, les œufs battus, la crème (ou le lait concentré), l'ail et l'oignon en poudre. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien réparti.
04 -
Versez cette préparation crémeuse et fromagère directement sur les piments dans le plat. Étalez pour uniformiser.
05 -
Placez le plat au four pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le mélange bouillonne légèrement aux bords.
06 -
Sortez le plat du four et attendez au moins 20 minutes avant de le découper. Si possible, laissez-le complètement refroidir pour une découpe nette.
07 -
Pour un plat carré de 23 x 23 cm : réduisez à 450 g de chaque fromage, 3 œufs, 90 ml de crème ou de lait concentré, 1/4 c. à café de poudre d'oignon et 1/8 c. à café de poudre d'ail. N’utilisez que la moitié d’un pot de piments. Cuisez 25 à 35 minutes.
# Notes:
01 -
Pour une découpe parfaite, laissez complètement refroidir le gratin. Cela simplifie énormément le service.