Galettes légères de chou-fleur (Version imprimable)
Galettes croustillantes au chou-fleur et fromage, idéales pour un apéritif ou un repas équilibré à partager.
# Ce dont vous avez besoin:
Ingrédients essentiels
01 -
Un petit chou-fleur
02 -
1 œuf
03 -
1/4 tasse de chapelure
04 -
1/2 tasse de parmesan râpé
Épices et aromates
05 -
Une gousse d'ail émincée
06 -
1/4 tasse de persil frais coupé
07 -
Une pincée de sel et de poivre selon votre goût
08 -
Un filet d'huile d'olive
# Préparation:
01 -
Laissez cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Égouttez-le complètement.
02 -
Écrasez le chou-fleur dans un saladier. Ajoutez-y le parmesan, la chapelure, l'œuf, le persil, l'ail, un peu de sel et de poivre. Mélangez jusqu'à ce que tout soit homogène.
03 -
Modelez de petites croquettes en utilisant le mélange préparé.
04 -
Disposez ces croquettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les avec un peu d'huile d'olive. Faites-les cuire au four à 200°C pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
# Bon à savoir:
01 -
Ces croquettes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées légèrement avant de servir.
02 -
Idéales en tant qu’accompagnement ou pour un grignotage équilibré.