Gâteau Ananas Moelleux Facile (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - Farine classique (210g)
02 - Sel fin (1/2 cuillère à café)
03 - Sucre blanc en poudre (200g)
04 - Beurre doux bien ramolli (115g)
05 - Œufs frais (2 gros)
06 - Vanille liquide (1 cuillère à café)
07 - Levure chimique (1 cuillère à café)
08 - Crème épaisse (120g)
09 - Tranches d’ananas égouttées et coupées en dés (225g)

→ Décoration

10 - Sucre glace fin (60g)
11 - Jus d’ananas (2 cuillères à soupe)

# Instructions:

01 - Allumez le four à 175°C. Beurrez et farinez un moule à cake pour empêcher la pâte de coller.
02 - Dans un grand saladier, combinez la farine, le sel et la levure. Mélangez bien.
03 - Travaillez le beurre mou avec le sucre à l’aide d’un batteur jusqu'à ce que la texture soit aérienne.
04 - Ajoutez les œufs l’un après l’autre, puis versez la vanille en remuant doucement.
05 - Alternez entre les ingrédients secs et la crème, en les incorporant au mélange beurre-sucre. Terminez toujours par les ingrédients secs.
06 - Ajoutez délicatement les morceaux d’ananas égouttés, en veillant à ne pas trop les écraser.
07 - Versez le tout dans le moule préparé et nivelez le dessus. Faites cuire entre 50 et 60 min, jusqu'à ce qu’un cure-dent ressort propre.
08 - Attendez 10 min avant de démouler sur une grille. Une fois bien refroidi, mélangez le sucre glace avec le jus d’ananas et versez sur le gâteau pour le napper.

# Notes:

01 - Un gâteau tendre au bon goût d'ananas
02 - Parfait pour un dessert léger ou une pause gourmande