Blancs d'œufs gourmands (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fond du gâteau
01 -
160g de sucre cristallisé
02 -
80g de beurre fondu et refroidi
03 -
4 blancs d'œufs
04 -
1 cuillère à café d'extrait d'amande
05 -
80g de farine tout usage
06 -
2 sachets de levure chimique
07 -
Une toute petite pincée de sel (facultatif)
→ Pour le fourrage
08 -
Votre pâte à tartiner préférée
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 165°C
02 -
Combinez dans un bol la farine, la levure et le sucre
03 -
Intégrez délicatement les blancs d'œufs, le beurre fondu ainsi que l'extrait d'amande, puis mélangez doucement jusqu'à avoir une pâte homogène
04 -
Versez la pâte dans un moule graissé et fariné. Faites cuire entre 25 et 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une lame ressorte sèche après l'avoir piquée au centre
05 -
Laissez bien refroidir, coupez-le en deux parts égales et tartinez abondamment avec la pâte à tartiner avant de refermer
# Notes:
01 -
Un peu de lait (1 cuillère à soupe) rendra votre gâteau encore plus moelleux
02 -
Rajoutez quelques éclats de chocolat, fruits secs ou zestes d'agrumes à la pâte selon vos envies
03 -
À conserver à température ambiante dans un endroit à l'abri de la lumière pendant 2-3 jours
04 -
Pour un gâteau plus léger, vous pouvez battre les blancs d'œufs en neige avant de les mélanger
05 -
Un nuage de sucre glace par-dessus avant de servir donnera une jolie touche finale