Délice Roulé Cannelle (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - 56 g de beurre sans sel
02 - 1 gros œuf (à température ambiante)
03 - 344 g de farine ordinaire
04 - 50 g de sucre blanc
05 - 180 ml de lait entier
06 - 1 cuillère à café de sel
07 - 2,25 cuillères à café de levure sèche (1 sachet)

→ Garniture

08 - 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
09 - 50 g de sucre brun ou blanc
10 - 56 g de beurre ramolli

→ Glaçage vanille

11 - 120 g de sucre glace
12 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
13 - 2 cuillères à soupe de crème ou de lait

# Instructions:

01 - Prenez la farine, le sucre, la levure et le sel, et mélangez tout. Chauffez le beurre dans le lait jusqu'à environ 40 °C, puis incorporez ce mélange tiède aux ingrédients secs. Mettez l'œuf, puis pétrissez pendant 5 minutes pour obtenir une pâte lisse.
02 - Formez une boule de pâte et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes. Après cela, aplatissez-la pour former un rectangle de 38 cm sur 30 cm.
03 - Étalez généreusement le beurre mou sur la pâte. Mélangez la cannelle et le sucre, puis saupoudrez abondamment.
04 - Découpez la pâte en 6 bandes, chacune d'environ 5 cm de large. Roulez la première bande et placez-la au centre d'un moule circulaire de 23 cm. Enroulez les bandes suivantes autour pour créer un gâteau en spirale.
05 - Placez le moule dans un endroit chaud, et laissez la pâte lever 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'elle double de volume. Pendant ce temps, allumez le four et réglez-le à 180 °C.
06 - Mettez le gâteau au four et laissez-le cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée. Si le dessus brunit trop vite, couvrez-le avec du papier aluminium.
07 - Quand le gâteau a refroidi pendant environ 10 minutes, mélangez les ingrédients pour le glaçage. Répartissez-le sur le dessus et servez immédiatement.

# Notes:

01 - Gâteau roulé à la cannelle, tendre et délicieux
02 - Idéal en dessert, pour le goûter ou même au petit-déjeuner
03 - À conserver dans une boîte hermétique, 2 à 3 jours
04 - Réchauffez légèrement avant de servir pour un maximum de saveur

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