Framboise Ricotta Moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Fruits

01 - 200 g de framboises (fraîches ou décongelées si surgelées)

→ Préparation du Moule

02 - Farine
03 - Beurre

→ Base

04 - 100 g de sucre
05 - 3 œufs
06 - 1 cuillère à café de vanille liquide
07 - 250 g de fromage ricotta
08 - 50 g de farine tamisée

# Instructions:

01 - Réglez votre four à 180°C. Prenez un moule rond de 20 à 22 cm, badigeonnez-le bien avec du beurre, puis ajoutez une fine couche de farine pour que rien n’accroche.
02 - Dans un grand récipient, mélangez le sucre et la ricotta jusqu'à ce que la texture devienne bien lisse. Incorporez les œufs un à un, en remuant chaque fois pour que tout se mélange super bien.
03 - Ensuite, mettez la farine et l’extrait de vanille dans le mélange. Continuez à mélanger jusqu’à avoir une pâte uniforme et sans morceaux.
04 - Versez à peu près la moitié de la préparation dans le moule. Saupoudrez ensuite quelques framboises un peu partout pour une répartition égale du goût.
05 - Ajoutez doucement le reste de la pâte dans le moule, puis lissez bien le dessus avec une spatule. La pâte doit couvrir les framboises de manière uniforme.
06 - Disposez les framboises restantes par-dessus. Cela donnera au gâteau une jolie touche colorée et un peu de fraîcheur à chaque bouchée.
07 - Placez le moule dans le four chaud et laissez cuire entre 35 et 40 minutes. Le gâteau doit être bien doré et légèrement ferme au toucher.
08 - Après la cuisson, sortez délicatement le gâteau du four. Laissez-le reposer un peu avant de le démouler. Servez-le tiède ou à température ambiante et, si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de sucre pour décorer.

# Notes:

01 - Ce dessert peut être savouré chaud ou froid.
02 - Ajoutez une touche de sucre glace si vous aimez les présentations jolies.

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