Délice yaourt passion (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte à gâteau

01 - 1 tasse (180 g) de sucre en poudre ou sucre brut
02 - 1 grande cuillère de vanille en extrait ou pâte
03 - 3 œufs moyens
04 - 3/4 tasse de pulpe de passion (environ 4 gros fruits de la passion, variété disponible localement)
05 - 1 citron (zeste d'un gros citron)
06 - Jus de moitié d’un citron (environ 3 grandes cuillères)
07 - 2 tasses (270 g) de farine tout usage
08 - 1 cuillère à soupe de levure chimique
09 - 1/2 cuillère de bicarbonate
10 - 1/2 tasse d'huile d'olive (extra vierge)
11 - Une pincée de sel marin
12 - 1 tasse (225 g) de yaourt nature épais (type grec)

→ Glaçage passion

13 - 3/4 tasse de sucre glace
14 - 2 cuillères d'huile d'olive extra vierge
15 - 4 cuillères de pulpe de fruit de la passion (environ 1 fruit passion local)
16 - Jus d’un demi citron (environ 3 cuillères à soupe)

→ Décoration

17 - 250 g de mascarpone

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 180°C avec l'option chaleur tournante.
02 - Dans un grand récipient, combiner l'huile d'olive, le sucre, la vanille et le zeste jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Ajouter les œufs, puis fouettez jusqu'à obtention d'une texture homogène.
03 - Mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel dans la préparation humide doucement jusqu'à ce que tout soit presque amalgamé.
04 - Ajoutez la pulpe de fruit de la passion, le yaourt et le jus de citron au mélange. Incorporer délicatement.
05 - Verser la préparation dans un moule à cake chemisé (taille 31 cm) et enfournez durant une durée de 45 minutes.
06 - Associer dans un petit récipient le sucre glace, l'huile d'olive, le jus citron et la pulpe. Mélanger pour obtenir une texture uniforme.
07 - Sortez le gâteau du four. Pendant qu'il est encore tiède, recouvrez-le en versant une grande partie du glaçage. Avec un couteau, étalez doucement que le glaçage pénètre le dessert.
08 - Laissez le gâteau absorber le glaçage directement dans le moule environ 40 minutes avant de le mettre sur un plat.
09 - Quand le gâteau est complètement refroidi, étalez une couche de mascarpone dessus. Ajoutez le reste du glaçage pour la touche finale.

Retour