Moelleux au yaourt gourmand (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 375g de yaourt nature (environ 3 pots)
02 - 2 œufs bien gros
03 - 150g de sucre fin
04 - 180g de farine blanche
05 - 100ml d’huile neutre (type tournesol)
06 - 11g de levure chimique (1 sachet)
07 - (Optionnel) Un sachet de sucre parfumé à la vanille

→ Suggestions de garniture

08 - Le zeste d’une orange ou d’un citron
09 - Une petite cuillère d’extrait de vanille liquide
10 - 100g de fruits frais que vous aimez
11 - 50g de morceaux de chocolat

# Instructions:

01 - Mettez le four à chauffer à 180°C (thermostat 6). Graissez et farinez le moule ou utilisez du papier cuisson.
02 - Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que ça devienne mousseux et clair en couleur.
03 - Versez le yaourt nature dans le mélange et ajoutez aussi les parfums comme les zestes ou l’extrait de vanille. Mélangez tout.
04 - Passez la farine et la levure au tamis pour éviter les grumeaux et incorporez délicatement au mélange avec une spatule.
05 - Rajoutez l’huile doucement au mélange. Si vous voulez, c’est le moment de mettre des morceaux de fruits ou de chocolat.
06 - Versez la pâte dans le moule et mettez le tout au four pour environ 35 à 40 minutes. Verifiez si c’est cuit en piquant avec un couteau.

# Notes:

01 - Astuce : vous pouvez vous servir des pots de yaourt comme mesure.
02 - Le gâteau reste très bon pendant 3 jours si vous le gardez dans une boîte fermée.

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