Gnocchis courgettes parmesan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
40 g de parmesan râpé
02 -
Basilic frais (facultatif)
03 -
500 g de gnocchis frais
04 -
Sel, poivre
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
06 -
1 gousse d'ail
07 -
2 courgettes
# Instructions:
01 -
Émincez finement l'ail après l'avoir épluché. Rincez les courgettes puis découpez-les en fines demi-tranches.
02 -
Faites chauffer une grande poêle avec l'huile d'olive. À feu moyen, ajoutez les courgettes et l'ail, et faites sauter le tout pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent et commencent à dorer légèrement.
03 -
Incorporez les gnocchis dans la poêle. Faites-les cuire jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et qu'ils soient croustillants sur les bords, soit environ 5 minutes.
04 -
Hors du feu, ajoutez le parmesan râpé et mélangez doucement, puis salez et poivrez à votre goût. Servez immédiatement, accompagné de feuilles de basilic si vous aimez.
# Notes:
01 -
Pour rendre ce plat encore plus crémeux, pensez à ajouter une cuillère de crème fraîche ou quelques tomates cerises coupées. Un peu de zeste de citron apporte aussi une belle touche de fraîcheur.