Far moelleux pruneaux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Garniture et pâte

01 - 100 g de pruneaux dénoyautés et trempés dans un mélange d'eau et de rhum

02 - 1 petit verre de rhum ambré

03 - 1 sachet de sucre vanillé

04 - 4 oeufs entiers

05 - 250 g de farine tamisée

06 - 150 g de sucre en poudre

07 - 1 litre de lait entier

# Instructions:

01 - Dans un grand bol, cassez les oeufs et mélangez-les avec le sucre. Versez petit à petit la farine tamisée en continuant de mélanger. Ajoutez ensuite le sucre vanillé et incorporez progressivement le lait pour obtenir un mélange bien lisse. En dernier, versez le rhum et remuez encore une fois.

02 - Beurrez un plat allant au four, puis versez-y la pâte. Répartissez harmonieusement les pruneaux sur le dessus. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C. Le temps de cuisson varie, mais surveillez à partir de 35 minutes pour que la texture reste moelleuse.

# Notes:

01 - Pour une texture encore meilleure, laissez la pâte reposer environ 30 minutes avant de la cuire.

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